Quinoa, courge et grenade
Recette végétarienne healthy
Quinoa, courge et grenade
Ingrédient pour 1 personne :
- 1 portion de quinoa blond (40 à 100g cru en fonction de vos besoins, dépense…)
- 1 portion de courge (musquée, butternut)
- 1 grenade
- 1 gousse d’ail
- ½ citron
- Thym
- Laurier
Préparation :
- Pelez et coupez la courge en petits morceaux.
- Faites-les revenir dans l’huile d’olive avec l’ail.
- Ajoutez le thym et le laurier puis le jus de citron.
- Laissez cuire à feu doux environ 30min de minute jusqu’à ce que les morceaux de courges soient fondants.
- Rincer le quinoa et le faire cuire dans l’eau bouillante (3fois son volume d’eau) pendant 20 25min.
- Une fois le quinoa cuit mélanger le à la courge et ajouter la grenade.
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